Turismo Gastronómico y Desarrollo Local en el contexto de América Latina: Gastronomic Tourism and Local Development in the Context of Latin America. elisee [Internet]. 12 nov. 2024 [cité 23 oct. 2025];13(01):e1312414. Disponible sur: https://revista.ueg.br/index.php/elisee/article/view/15763